В нее войдут как традиционная пища коренных народов, так и оригинальные блюда. 

Конференция стартовала сегодня, 23 апреля, и стала третьим мероприятием цикла. Она объединила специалистов из "Арктического научного центра", Чукотского филиала Северо-Восточного федерального  университета имени Аммосова, Кунсткамеры, Института народов Севера, Музейного центра "Наследие Чукотки" и организации "Чычеткин вэтгав". 

В программе форума - обсуждение трансформации пищевых привычек северян и нестандартные исследования в области гастрономии. 

Мероприятие завершится 24 апреля выставкой-дегустацией традиционных блюд коренных народов. Отмечается, что в этом году экспозиция не ограничится чукотской кухней.