НОВОСТИ
Деловой гастроужин с привкусом тундры
17.03.2026
17.03.2026
Чукотку представили потенциальным инвесторам как территорию возможностей. На международной выставке туризма в Москве региональная делегация сделала акцент на гастрономии и неформальном общении. Ключевым мероприятием программы стал деловой ужин для представителей различных сфер бизнеса под названием "Чукотка: вкус к развитию". Мероприятие объединило презентацию, национальные выступления и кулинарное шоу, чтобы показать потенциал территории через её культуру и кухню. Шеф-повар столичного ресторана "Экспедиция" Юрий Сысоев создал специальное меню из продуктов, привезенных с Чукотки: «Самый главный ингредиент — это, конечно, локальные продукты, которые привезли напрямую с Чукотки. И мы здесь уже немного адаптировали их под нашу среду и приготовили из них несколько блюд. Например, нам привезли полярную куропатку. Мы сделали из нее прекрасный террин на основе утки с добавлением полярной куропатки и квашеным салатом. Корюшку мы приготовили пряного посола со свежим редисом, под маринованным огурцом и перечным соусом. Будет небольшое голосование, и какие-то из этих блюд мы оставим в нашем ресторане. Также мы передадим рецептуру к вам на Чукотку, плюс мы собираемся к вам в гости на «Корфест», чтобы провести гастроужин, поучаствовать в самом фестивале и пообщаться с людьми, которые имеют отношение к кулинарии. Обменяться опытом — будет здорово и интересно». Культурная часть вечера включала выступления ансамбля "Эргырон" и певицы Вероники Ушолик. В ходе вечера гостям рассказали об экспедиционных круизах на остров Врангеля. Кульминацией стал розыгрыш скидочного сертификата на такое путешествие. Его победителем стал представитель компании "Селигдар", который теперь планирует посетить округ в качестве туриста. Этот гастрономический проект, по замыслу организаторов, должен стать началом постоянного диалога между материком и Арктикой.
